Sabe aquele vinho que pede pausa e contemplação? Esse é o Barolo da Ricossa. Feito 100% de Nebbiolo, amadurece por 24 meses em barricas de carvalho francês, revelando-se aos poucos, como um livro que se abre capítulo por capítulo.
No copo, exibe um vermelho rubi com tons alaranjados, típico da casta. No nariz, entrega um leque aromático complexo: frutas vermelhas, especiarias, alcaçuz e um toque envolvente de caramelo salgado tostado. Em boca, mostra-se equilibrado, com taninos firmes e refinados, corpo consistente e persistência notável.
É um vinho que pede tempo no decanter antes de ser apreciado, elevando a experiência quando harmonizado com risotos trufados, massas de cogumelos ou queijos maturados.
Com potencial de guarda de até 15 anos, é daqueles vinhos que não apenas acompanham uma refeição, mas também um momento de introspecção. Um clássico do Piemonte que convida à reflexão taça após taça.
